美食的做法大全视频_美食的做法

【www.chinawenwang.com--成语大全】

　　美食的做法(3篇)

　　美食的做法(1)

　　第一，糖醋肉段

　　原料：里脊肉、葱、姜、蒜、淀粉、番茄酱、盐、鸡蛋、白酒、蚝油、醋、糖、芝麻等。

　　做法：

　　1、里脊肉清洗干净，切成大小适中的肉段。

　　2、肉段放入碗中，加少许盐，少许白酒，加入一大勺淀粉，打入一个蛋清搅拌均匀，腌制15分钟。

　　3、锅中放油，油六成热时，将肉段下锅，中小火炸熟(时间要掌握好，不能炸过火，肉就不嫩了)，捞出沥干油。

　　4、葱姜切末，蒜切片，取一碗，碗中放入1小勺醋、1小勺蚝油、3小勺番茄酱、4小勺糖、1大勺水搅拌均匀。

　　5、锅中留少许油，油热后放葱姜蒜下锅爆香，然后将调好的糖醋汁放入，小火熬至起泡，将炸好的肉段放入，翻炒，使肉段上面沾满糖醋汁，然后关火起锅，撒少许熟芝麻即可。

　　提示:

　　1、要想炸出的肉段入味，要事先放些白酒和盐腌制，要想炸出的肉段嫩，放入蛋清和淀粉。

　　2、炸肉段的时候，一定要掌握好火候和时间，火太大容易将肉炸焦，时间太长，肉就炸干了，口感不好。

　　3、1小勺醋、1小勺蚝油、3小勺番茄酱、4小勺糖、1大勺水的比例混合，做出的糖醋汁味道好色泽也好。

　　4、糖醋汁下锅后，要小火熬至起泡，这样的糖醋汁更粘稠，肉段下锅后可以均匀沾满料汁。

　　美食的做法(2)

　　第二，干煸脆皮肥肠

　　原料：卤肥肠 200克 、青椒 2个、 干辣椒 适量、 花椒 适量、 酱油 适量、 盐 适量

　　做法：

　　1.准备好材料，肥肠是卤好的熟肥肠。

　　2.青辣椒切滚刀块，肥肠切2，3厘米的段。

　　3.锅里倒底油，放入花椒烹香。

　　4.放入干辣椒段炒香。

　　5.倒入肥肠翻炒。

　　6.用铲子轻轻按压肥肠，把肥肠干煸出油。

　　7.倒入一点酱油上色调味，加盐。

　　8.倒入青辣椒翻炒出锅即可

　　提示：

　　1.肥肠是用卤好的熟肥肠。

　　2.锅里少倒点底油，因为肥肠干煸的时候会出油。

　　3.喜欢吃脆脆的，可以多干煸一会。

　　美食的做法(3)

　　第三，鲜玉米糕

　　原料：粘玉米 4个

　　做法：

　　1.玉米浆饱满的新鲜粘玉米。

　　2.挑出中间的嫩叶。

　　3.用擦菜板把玉米粒擦下来。

　　4.擦下玉米粒的玉米棒留下备用。

　　5.连粒带浆的粘玉米。

　　6.把擦下玉米粒的玉米棒用一点点水洗出剩下的玉米浆，放到擦完的玉米粒中(否则太干不成糕,

　　7.把玉米叶放到蒸锅中，放入玉米糊。再点缀上几粒新鲜的黄玉米。

　　8.上面盖上玉米叶，让玉米糕的香味更浓。

　　9.原汁原味香甜可口的玉米糕就可以吃了。

　　第四，酸豆角炒肋排

　　原料：新鲜豆角、生姜、大蒜、白醋、红辣椒、精盐，花椒、猪肋排、料酒、淀粉、酱油

　　做法:

　　1、新鲜豆角择洗干净，切碎(主要是好入味)

　　2、把切好的豆角放在一个带

　　盖的小盆里,放入精盐，主要是杀豆角的水分，让豆角更脆嫩。

　　3、快速腌酸豆角所需的调料。

　　4、锅内倒入凉水，以没过豆角为准，放入红辣椒，姜片、花椒，倒入白醋(关键的一步)

　　5、上火煮开，趁热把熬好的汤汁倒入盛有豆角的小盆内

　　6、盖上盖子，等几个小时后，就可以了。

　　7、猪肋排洗净斩成5公分段，盛到干净容器里，倒入一汤匙料酒。

　　8、倒入适量水淀粉，拌匀。

　　9、倒入干淀粉，拌匀。

　　10、锅里坐油，油7成热时放入排骨段小火炸制成金黄，捞出控油。

　　11、把腌渍好的酸豆角捞出，捡出辣椒，姜片，花椒粒。

　　12、大蒜切片，生姜切丝，红辣椒去籽切段。

　　13、小碗里倒入半汤匙酱油，两汤匙料酒、适量清水、加适量精盐调汁。

　　14、另起油锅，放入姜片，大蒜片、红辣椒段爆香。

　　15、倒入控净油的排骨段，翻炒。

　　16、倒入调好的料汁。

　　17、倒入酸豆角，翻炒均匀后，小火炖制10分钟即可出锅。

各种饼的做法 食谱一:姜枣红糖水,作用: 黑豆淹酒的用处 豆饼钩弹簧钩鲤鱼 酱肉大拌菜 黑米黑豆粥养胃吗 里。接下来再把蜂蜜倒入玻璃罐里,直到把柠檬盖住就可以了。妈妈说,... 门窗锚固铁脚 鱼汤冷冻hou 青少年能不能枕艾叶枕头 驻村工作队抗洪救灾典型材料 手术后的人可以喝南瓜稀饭么 自制中秋灯笼的做法及图片 猪肉炖粉条每人两大碗 紫包菜需不需要洗 政务开展情况、典型经验做法、存在的问题 桂花鱼在四川 表扬了采取的做法和取得的成效 花甲茯苁 紫甘蓝泡菜

本文来源：https://www.chinawenwang.com/yuwen/46296.html

---