中央电视台农业频道主持人|中央电视台7套农业节目铁皮石斛种植技术

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　　中央电视台7套农业节目铁皮石斛种植技术

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　　人工栽培的铁皮石斛，通过控制温室大棚的温度、湿度、光照、通风等条件，为铁皮石斛创造适宜的生长环境，进而提高成活率、生长速度，并增加产量，从而也使得铁皮石斛的种植区域从长江流域以南省区，扩大到长江以北等地区。

　　铁皮石斛繁殖方法可以采用组织培养繁殖小苗或采用分株繁殖法。石斛种植一般在春季进行，因春季湿度大、降雨量渐大，种植易成活。选择健壮、无病虫害的石斛，剪去3年以上的老茎作药用，二年生新茎作繁殖用。繁殖时减去过长老根，留2-3厘米，将种蔸分开，每株含2-3个茎，然后用山林中腐熟土大棚遮阴栽培。

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　　一走进长兴县水口乡金山村的浙江益康科技(集团)有限公司一期300亩基地，铁皮石斛、红豆杉、蓝莓等珍贵植物映入了记者眼帘。经过近3年的精心栽培，铁皮石斛采摘期可以延续到今年5月。“一亩地可以产出铁皮石斛300公斤，按市场价计算，一公斤铁皮石斛可卖到1000元左右。”公司技术部经理赖联森介绍说。

　　铁皮石斛是我国传统名贵药材，位居中华九大“仙草”之首，药用价值极高。2009年，金山村的秀美山色、肥沃土壤吸引了浙江益康科技(集团)有限公司的目光，董事长沈斗兴准备在这里打造一个1400亩的益康生态科技产业园，主要种植铁皮石斛、红豆杉等珍贵中药材。“‘益康’填补了长兴铁皮石斛种植的空白，2013年基地培育的铁皮石斛年产量将达到70吨左右。”赖联森说，国内市场上的铁皮石斛产量较少，市场销路紧俏。目前在长兴经济开发区的浙江益康科技(集团)有限公司作为加工链，主要负责将铁皮石斛加工成铁皮枫斗，推出石斛饮料、蓝莓饮料、石斛胶囊等新产品，进一步拓展产业链，以获取更大的效益。

　　“我们准备与农户进行合作，由公司提供种苗、技术、销售等服务，减轻农户的资金压力，公司还为农户进行担保向银行贷款，农民只需筹备资金加盖联动大棚。”公司相关负责人说。“与公司合作后，我只负责把大棚盖起来，其它则由公司提供，农户既省心又放心。”水口乡顾渚村村民邵波透露，起先他考虑成本高，对创业望而却步。经过两年多的细心观察，他发现铁皮石斛市场前景广阔，彻底打消了创业的后顾之忧，去年5月份与公司签订了种植协议。

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　　铁皮石斛是石斛类中药材之极品，既可作药用，又可作保健品用，同时还是一种高档汤料(食品)。在2010年版本的《中华人民共和国药典》中，铁皮石斛从石斛类中药材中被单列了出来。具有益胃生津和滋阴清热等功效，常用于热病津伤、口干烦渴、胃阴不足、食少干呕、病后虚热不退、阴虚火旺、骨蒸劳热、目暗不明和筋骨痿软等症之治疗,其养生功效也越来越受到消费者的追捧。

　　铁皮石斛的人工规模化种植可以追溯到上世纪的80年代的浙江，然而直到2007年，铁皮石斛人工规模化种植的面积增加不快，且主要集中在浙江，产量较低，以地栽方式为主。估计到2007年年低，当时全国的铁皮石斛种植面积不到4000亩，亩产鲜条产量估计不到100公斤。

　　本人从2007年开始推广以床栽(苗床栽培)方式为核心的铁皮石斛实用高效栽培技术，并陆续在广东省、湖南、广西和安徽等地建立了多个示范基地，效果良好，亩产鲜条产量可达到300公斤，是地栽方式的3倍。2010年8月，中央电视7台科技苑栏目以《**铁皮石斛种植难关》为题对我们推广的技术成果进行了专题报道。目前床栽已成为铁皮石斛最为主要的栽培方式，根据笔者的实地调查，目前新增的铁皮石斛设施栽培面积中，90%以上为床栽方式。齿瓣石斛(紫皮石斛)、霍山石斛等的栽培方式也借鉴了铁皮石斛的栽培方式。

　　估计目前石解产业的产值已近150亿元，其中铁皮石斛产业的产值在100亿元左右

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　　选地整地 根据其生长习性，铁皮石斛栽培地宜选半阴半阳的环境，空气湿度在80%以上，冬季气温在0℃以上地区，人工可控环境也可。树种应以黄桷树、梨树、樟树等且应树皮厚有纵沟、含水多、枝叶茂、树干粗大的活树，石块地也应在阴凉、湿润地区，石块上应有苔藓生长及表面有少量腐殖质。 繁殖方法 可以采用组织培养繁殖小苗或采用分株繁殖法。石斛种植一般在春季进行，因春季湿度大、降雨量渐大，种植易成活。选择健壮、无病虫害的石斛，剪去3年以上的老茎作药用，二年生新茎作繁殖用。繁殖时减去过长老根，留2-3厘米，将种蔸分开，每株含2-3个茎，然后用山林中腐熟土大棚遮阴栽培。 田间管理 (1)浇水 石斛栽植后期空气湿度过小要经常浇水保湿，可用喷雾器以喷雾的形式浇水。 (2)追肥 石斛生长季节应注意追肥，可用腐熟的花生鼓、菜籽饼、过磷酸钙等加入河泥等混合物撒在根部，此外尚可用0.05—0.1%磷酸二氢钾进行根外追肥，同时喷施新高脂膜提高养分有效成分利用率，并在生长期适时喷施壮茎灵使植物杆茎粗壮、植株茂盛。同时可提升抗灾害能力，减少农药化肥用量，降低残毒。 (3)整枝 每年春天发新芽前，结合采收老茎将丛内的枯茎剪除，并除去病茎、弱茎以及病者根，随即喷施新高脂膜形成保护膜，防止病菌复制感染;栽种6-8年后视丛蔸生长情况翻蔸重新分枝繁殖。 病虫防治 (l)石斛黑斑病 为害叶片使叶片枯萎，3-5月发生。防治方法：可用50%的多菌灵l000倍液喷雾l-2次。 (2)石斛炭疽病 为害叶片及茎枝，受害叶片出现褐色或灰色病斑， l-5月均有发生。防治方法：用70%甲基托布津1000倍液喷雾2-3次。 (3)石斛菲盾蚧 寄生于植株叶片边缘或背面，吸食汁液，5月下旬为孵化盛期。防治方法：可用生物农药海正灭虫灵4000倍液喷雾杀灭或集中有盾壳老枝集中烧毁。采收加工 (1)采收 每年春末萌芽前采收，采收时剪下三年生以上的茎枝，留下嫩茎让其继续生长。 (2)加工 因品种和商品药材不同，有两种方法：①将采回的茎株洗尽泥沙，去掉叶片及须根，分出单茎株，放入85℃的热水中烫l-2分钟，捞起，摊在竹席或水泥场上暴晒，晒至5成干时，用手搓去鞘膜质，再摊晒，并注意常翻动，至足干即可。②也可将洗尽的石斛放入沸水中浸烫5分钟，捞出晾干，置竹席上暴晒，每天翻动2-3次，晒至身软时，边晒边搓，反复多次至去净残存叶鞘，然后晒至足干即可。

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