夏至日和冬至日

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　　夏至日和冬至日

　　冬至和夏至的关系

　　夏至、冬至是中国农历中二个非常重要的节气，冬至夏至日是相对于太阳直射点在南北回归线而言的。其实对我们北半球来说，夏至那天更接近于地球的远日点，虽然地球距离太阳最远，但太阳直射点在北半球的北回归线上，所以是炎热夏天的开始，所以说是夏至日。冬至那天，虽然地球距离太阳最近，但太阳直射点在南半球的南回归线上，所以是寒冷冬天的开始，所以说是冬至日。

　　而夏至与冬至在24节气中是两个标志点，夏至一般在6月21或22日，冬至是12月21或22日，两者相差半年，夏至在北半球是阳光日照最长的一天，冬至正相反，是阳光日照最短的一天。

　　在北半球，一般夏至过后，天气会加速热起来，一般后10天开始进入伏天，冬至过后开始进入一年的最冷时候，冬至后开始数九，俗话说热在三伏冷在三九，都和夏至和冬至直接相关。

　　“吃冬至肉”

　　是南方冬至扫墓后同姓宗族祠堂按人丁分发“胙肉”的古老食俗。肉有生、熟两种，分时有许多规矩。加区别学历高低，清有童生、秀才、举人、进士四级，民国有高小、中学、大学、留学四级，以示鼓励;优先照顾老人，在50、60、70、80、90年龄段，数量依次递增，以示敬重。冬至肉用祠堂公积金或富家捐款购置，族长主理其事在当时被视作一份厚礼。

　　“供冬至团”

　　也见于江南。冬至团是以糯米粉为面团，内包肉、莱、糖、果、豇豆、赤豆沙、萝卜丝等蒸成。主要充作供品，也可蹭送亲邻或待客，是冬至亚岁宴上的必备食品之一。

　　冬至“馄饨拜各”

　　是北方的冬至食俗。《燕京岁时记说;“(冬至)民间…唯食馄纯而已。”《帝京岁时广记》说;“预日为冬夜，祀祖羹饭之外，以细肉馄饨奉献。谚所谓冬至馄饨夏至面之遗意也。”之所以选用馄饨拜冬，是因为“夫馄饨之形有如鸡卵，颇似天地浑沌之象，故于冬至日食之”

　　冬至吃水饺

　　每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。谚

　　云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。

　　冬至滕州羊肉汤

　　冬至吃羊肉的习俗据说是从汉代开始的。相传，汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的羊肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃羊肉的习俗。人们纷纷在冬至这一天，吃羊肉以及各种滋补食品，以求来年有一个好兆头。现山东滕州一带冬至家家都要喝羊肉汤。

　　冬至江南米饭

　　在江南水乡，有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。

　　相传，共工氏有不才子，作恶多端，死于冬至这一天，死后变成疫鬼，继续残害百姓。但是，这个疫鬼最怕赤豆，于是，人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭，用以驱避疫鬼，防灾祛病。

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