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我爱家乡的饺子
我的家乡僧楼镇有许多风味美食:饺子、臭豆腐、麻花、面条,我最喜欢吃饺子。
饺子的种类很多:有肉饺、韭菜鸡蛋饺、莲菜饺等,我最喜欢吃肉饺。
饺子的制作是这样的,把肉切碎,用萝卜或莲菜与多样配料,调出美味的肉馅,再把肉馅放在一个个擀好的面皮上,最后把皮一捏一鼓就成型了。
接着,开始煮饺子。把饺子放到开水锅里,当水再一次沸腾时,往锅里添少量水,但要注意,必须轻轻地添,否则开水溅在身上会烫伤你。这样连添三次水后,饺子就熟了。
等饺子出锅的时候,热腾腾的蒸气漂浮着饺子浓浓的香味,让你的口水“飞流直下三千尺”。肉饺还有两种吃法,一种是汤饺;把饺子放到特制的酸辣可口的汤中,吃起来非常香。另一种是干饺;吃干饺时必须蘸醋和辣椒。我最喜欢吃干饺,干饺蘸醋吃,能闻到一股浓浓的醋味,使你食欲大开。如果你蘸上辣椒吃,红红的颜色,香喷喷的辣味,让人垂涎三尺,保证你吃了还想吃。
记得第一次吃饺子时,我哭着闹着不肯吃。最后爸妈逼着我吃了一口,我情不自禁地喃喃着,真好吃,从此我就爱上了吃饺子。现在,11岁的我一顿能吃二十多个饺子。爸妈看着我狼吞虎咽地吃着,每次都说:“慢点吃,慢点吃,别把你噎着了。”可我就是不听。
怎么样,朋友,你嘴馋了吗?那就快点到我的家乡,品尝这美味的肉馅饺子吧。
河津市实验小学五(7)班 周渤然
指导教师 吴亚晶
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