【收购小龙虾的贩子利润】一个小龙虾贩子的自续

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　　一个小龙虾贩子的自续

　　一个小龙虾贩子的自续一

　　虾农赵甫平和妻子李聪琳起床了。他们为了收虾，头天晚上从10公里外的镇里骑摩托到自家承包的虾塘。土地流转，他们用村里的180平米的楼房换了一套位于镇上的公寓，由于公寓面积是130多平方米，他们还获得了3万元的补偿。所以，田埂上的简易小农屋，是他们收虾时的临时住所，也是他们在“故土”的唯一房屋。

　　夫妻俩在屋内穿上厚厚的防水衣、裤、鞋，套上闪亮的头戴灯，全副武装走出小屋。蚊虫逐光，扑面而去。

　　赵甫平顾不得这些，轻喊了一嗓子，邻居应了一声，另一个农屋的灯也亮了。老赵今年48岁，是村委会副主任。

　　3年前，小龙虾已经很红火，村委会决定一起养虾。当时，土地被整体流转到当地一家知名水产品加工企业，要养虾就必须和企业签合同。包括土地租金在内，前期需要投入7万多元。村民怕风险，都在观望。老赵等几名村干部只好带头干，村民们这才挽起了袖子。如今，该村已有218户虾农。

　　顾不上5月的蚊虫，老赵缓缓下塘，舀几勺池水，简单清洗了船舱后，扶稳船，迎着妻子。妻子在船尾坐定，将一只红色大盆安放在膝前。

　　2时15分，塘水淹过老赵的膝盖，他拉着载有妻子的小船向塘中走去。轻轻的蹚水声随水波一起传开，老赵解开离岸边最近的虾网，收起了今天的第一网虾。

　　哗，赵甫平将网里的虾倒入红盆中，还没来得及感叹收成一般，妻子已熟练地分拣起小龙虾来。5钱以上的放尾舱，4钱左右的放中舱，4钱以下的小虾放前舱，实在太小的虾被她投回湖中，躲过了今日一“劫”。

　　哗哗哗，这一网虾多，倒入盆中用了不少时间，这是老赵夫妇当前最喜欢听的声音。

　　妻子埋头分虾，赵甫平推着小船往深处蹚去。他抬起头，头戴灯向夜空射出长长的光束，不远处也投来几束同样来回扫动的光柱与之交相辉映，像拥抱、也像握手。虾农们每天用这样的方式，在宁静的初夏夜幕中打着招呼。

　　4时50分，发动机声划破宁静，空气中弥漫起柴油的味道。已完成收虾的邻居开着手扶拖拉机从老赵家的塘边吃力地驶过，田埂崎岖，拖拉机上的四筐龙虾也上下颠簸，它们的下一站是公路上的虾市。

　　老赵夫妇仍在专心劳作，尽管清晨的露水降临，空气变得微寒。5时30分，天渐亮。40亩塘，80张网，今天的收成一般，老赵也没太多抱怨。他知道，总量恒定，时多时少很正常，他一天收过600斤虾。今天，他们收了200多斤。“第一年(前年)保本，去年开始摸经验，收10多万元，在村里可是前五!”老赵很自豪。

　　6时上岸。老赵掏出手机联系虾贩。“16元都收不起?”老赵对报价表现出了不满与质疑。挂断电话，在妻子的帮助下，他将两筐5钱以上的大虾倒入编织袋，跨上小摩托消失在田野中。

　　几乎同时，在另一条路上，一辆皮卡车载着十几筐小龙虾慢吞吞地驶来。“他刚带着虾上市场去了。”妻子李聪琳对虾贩说。

　　“您家快跟你老公说，市场上低于15.5元就卖给我。”虾贩急切地给李聪琳报了价。说话间，虾贩发动汽车，给皮卡掉了一个头，似乎已经预料到了结果。“虾已经卖了!”李聪琳告诉虾贩，虾贩叹叹气，摇摇头，走了。

　　6时30分，老赵回来，百米开外就对妻子说：“还是要到外面去卖!”原来，他在市场上以每斤17元的价格将大虾卖出。70余斤的大虾，老赵一共卖了1195元。如果按虾贩的价，他们今天就亏了100多元。“哎，我们一直把虾都卖给他，亏哒亏哒!”李聪琳很惋惜。“虾贩卖出去肯定不止17元。在我家就赚这么多，他转一圈下来应该很不少吧，而且他回去后还会对虾重新分类，更大的会卖得更贵!”

　　一会儿把那两类小虾卖掉，老赵今天的进账突破2000元完全没问题。昨天(5月17日)，他卖了2200元。老赵今年四月份开始起虾，目前已经卖了8万多元。

　　“再卖24天虾，我就要插秧了!”指着田埂另一边的青殃苗，老赵盘算起今年的创收计划：“从去年开始，我搞一稻两虾。四月到六月收虾，六月排水插秧种稻，8月中旬，水稻长高了，再放水收虾20多天，10月收稻。全年就算忙到了头，大概能有15万元以上的收入。”

　　原来，一稻两虾是潜江“虾稻共作”技术的升级版。同一片水田，可以实现收两季虾一季稻。原理也很简单，先在清水塘里收虾，种稻时排水，虾随着水退到稻田四周的沟里避暑，等天气凉爽水稻长高，再放水引虾收网。稻田基本不施肥，因为有虾的排泄物，也不打药，因为虾可以吃虫。这样一个生态链正被潜江养虾户广泛利用……

　　尽管与虾贩相比，虾农赚钱显得艰难许多，但与以往种棉花芝麻不来钱相比，老赵夫妇还是很满足。太阳初升，他们结束一整夜的劳作，骑着摩托在凸凹不平的村间小路上颠颤，更像是轻快的舞蹈。不远处是他们的家，熊口镇最新的住宅小区——熊口赵脑村社区。

　　一个小龙虾贩子的自续二

　　相关解答一：养殖小龙虾赚钱吗

　　租水塘的租金因地区不同，租金不等正常情况下的租金是200--600元/年/亩。每亩的投资成本在2000---3000元之间。其中包括了：水塘租金、虾苗、水电费、饲料、设施、防逃等。

　　相关解答二：小龙虾加盟赚钱吗?

　　根据市场调查，一座省会城市的虾蟹需求量平均超过万吨，龙虾被列入中国农业入世后的战略发展规划。尤其忆虾缘小龙虾独创的麻辣啤酒小龙虾，非常受到大众的欢迎，高峰期经常爆满，吃起来唇齿留香，赞不绝口。而且加盟的店也非常多，全国各地加盟的分店多达三百多家。

　　相关解答三：养小龙虾赚钱吗

　　做什么都有赚钱的，都有赔钱的，养小龙虾也一样。

　　养小龙虾需要解决的问题有：

　　一是养小龙虾技术行不行，二是销售行不行，有没有固定单位要，三是病死率高不高，能看病治病吗?四，就是卖出价格跟饲料价格成正比吗?投入的人工和收获成正比吗?五是养殖规模，没有规模也产生不出效益。

　　相关解答四：铁贩子赚钱吗

　　铁贩子最近形势不好，价格走低。

　　相关解答五：鸭贩子是怎么赚钱?

　　很简单的呀!一般鸭贩子都是从养殖场收购活鸭回来，做得大的鸭贩子基本上都有自己的固定场地，作为囤积活鸭的场所，然后，他们会将这些活鸭再批发给二批商、零售商，甚至饭店、酒楼。他们赚取的利润是这样的：例如从养殖场收购活鸭5.8元/公斤，批发价为7.2元/公斤，零售价：12元/公斤。当然，没个地方的价格都会不一样。任何流通环节都是赚你说的所谓中间差价，这是不言而喻的。

　　相关解答六：2015年，小龙虾养殖有多少赚钱了的?

　　2014年养殖亏的多，赢利的仅占三成左右，建议你请教专业人士把关，选择好有条件的养殖水体，然后还要充分掌握小龙虾养殖技术，建议初次投入者先以小面积试养，成功后再扩大规模，以免造成大的损失。

　　相关解答七：麻辣小龙虾加盟赚钱吗?

　　根据市场调查，一座省会城市的虾蟹需求量平均超过万吨，龙虾被列入中国农业入世后的战略发展规划。尤其忆虾缘焖锅独创的麻辣啤酒小龙虾，非常受到大众的欢迎，高峰期经常爆满，吃起来唇齿留香，赞不绝口。而且加盟的店也非常多，全国各地加盟的分店多达三百多家。

　　相关解答八：麻辣小龙虾加盟赚不赚钱吗?

　　合适，忆虾缘麻辣小龙虾是有着多年经验的老字号店，独创的麻辣小龙虾和十三香小龙虾很受欢迎，而且有着非常丰富的连锁运营能力，利润非常高，加盟起来也是非常值得的，一般加盟了，自己再热心一点，三个月就能收回成本。

　　相关解答九：养小龙虾田螺赚钱吗?

　　每个行业都是挣钱的，只要你销售好，技术好，产品好

　　相关解答十：2015年养小龙虾赚钱吗

　　现在的人都认为家养的小龙虾有毒而且没野生的好吃。怀疑是催熟，以至于个体户都买野生的回家吃，而在一些酒店里的基本都是养殖的，其实养殖不如做"二道贩子"

　　一个小龙虾贩子的自续三

　　18日晚六时，在汉口一家知名虾铺，来自武昌的刘先生带着家人坐在门口正在等待叫号上座，他手中的排号写着“421”。一个小时后，刘先生一家人终于坐上餐桌。

　　近几年，小龙虾上市时间越来越早。武昌“憨虾子”负责人说，今年，3月份虾子就上市了，比去年提早了一个月。

　　在武汉、潜江等地了解到，生意一般的虾餐馆，一天卖虾2000斤左右，知名的虾餐馆一天卖虾上万斤。

　　据不完全统计，2015年全省经营小龙虾的餐馆超过1.5万家，年消耗小龙虾24.7万吨，小龙虾餐饮年营业额高达 332.6亿元。

　　“吃货”带动小龙虾价格快速上涨。省水产局调查显示：2015年小龙虾批发市场综合平均价格为45.86元/公斤，连续5年涨幅超过10%;武汉餐厅里一盘油焖大虾由2010年的不到50元涨到现在的 158元。单只45克以上的小龙虾在北京、上海等一线城市认只卖，一只卖到28元。

　　餐饮热传导到田间地头，小龙虾货源之争持续上演。

　　每天凌晨四五点钟，是潜江市后湖管理区张家窑村最热闹的时候。捞虾的农民，买虾的贩子，如织的车辆，热闹场面一直持续到六点钟才逐渐恢复平静。

　　潜江市最大的小龙虾批发市场在积玉口镇，江苏、浙江等外地贩子长期蹲守在此。陈宝林做了十几年虾贩子，他说，年年货源紧俏，今年尤为明显。每年4月至8月，他一天的收虾量有2万至4万公斤。

　　数据显示，2015年湖北小龙虾产量达43.3万吨，六成流向省外市场。

　　争夺战愈演愈烈，本地的加工企业时常陷入“吃不饱”的窘境。莱克、华山、德火等龙头企业虽自身建有基地，还需从市场上收虾。

　　莱克集团是潜江市骨干出口企业，年加工小龙虾达20万吨。莱克有小龙虾养殖基地10万亩，仍远远无法满足生产，公司将龙虾收购点遍布湖南、河南、四川等省份。

　　供需失衡，生产增长赶不上消费疯狂

　　紧缺的货源，火爆的消费，拉动了小龙虾养殖。监利、通山、沙洋等地早已感知市场，纷纷发展小龙虾产业。

　　监利是闻名全国的水稻大县，也是小龙虾产量第一大县，稻虾共作技术早已成熟，该县适合养虾的稻田有100万亩。专业做“米文章”的福娃集团流转土地3万亩，跨界做起“虾文章”。

　　通山县是我省重点贫困县，去年该县把发展稻田养虾确定为农民脱贫的重要手段。县政府给虾农每亩补贴100元;对养殖户，按每亩1000元的额度，县农行、农商行、邮储行实行“虾农贷”贴息贷款。

　　省水产局资料显示，2015年，全省各类水面养殖小龙虾总面积超过400万亩，比2010年增加92万亩;小龙虾养殖面积在10万亩以上的县(市、区)共有14个;全省小龙虾养殖户近10万户，其中百亩以上的养殖大户近5000户。一批农民养虾致富。5年前，26岁的蒋小伟在潜江市后湖管理区承包了88亩稻田养虾，几年的积累，蒋小伟在潜江市区购了商品房，买了小轿车，轻松迈入百万富翁行列。

　　面积和产量年年增，小龙虾市场却为何年年喊“渴”，价格一涨再涨?省水产局产业处处长汪亮分析说，生产量虽然一年上一个新台阶，但消费量却是呈几何级数增长，这种 生产与消费的失衡导致小龙虾供不应求，价格连年上涨。

　　以前，只有湖北、江苏、浙江等地群众偏好吃小龙虾，但现在全国多个城市掀起吃虾风潮。潜江市水产局总工程师陶忠虎告诉记者，从今年元月到5月份，他已接待参观学习小龙虾养殖的团队100多批(次)，他们来自广东、广西、江西、湖南等地，甚至还有来自新疆和东北的考察团队。

　　吃虾热风靡全国，潜江人创造的“ 油焖大虾”吃法功不可没。各种各样的烹饪手法，征服了南北口味。据了解，以往吃小龙虾的方式很单一，以传统的炒虾球和油料大虾为主。近年来，随着小龙虾产业的发展，餐饮店相继创新出清蒸虾、蒜蓉虾、卤虾、茴香虾、泡椒虾、糖醋虾等几十个口味，从而吸引了越来越多的消费者。

　　“互联网+餐饮”进一步拓展了消费市场。潜江市中国虾谷网就是一个为“吃货”提供服务的专业网站，“线上平台订购、线下市场配送”，产品包括鲜活虾、苗种虾、熟食虾、加工虾等。总经理田忠玲告诉记者，今年2月底上线以来，成交量已有1亿多元。

　　湖北小龙虾在国际市场占得一席之地。2015年，我省小龙虾出口创汇1.71亿美元，占全国小龙虾出口总量的65%，连续9年居全国第一。在欧美市场，每3只小龙虾就有2只来自湖北。

　　巨大的国内、国际市场需求，让这个一度被视为“害虫”的外来生物身价倍增。

　　乘势快上，让虾价早日回归大众化

　　小龙虾一枝独秀，省水产局局长李胜强欣喜之余又有所担忧：“小龙虾本是大众消费品，回归大众价格才是合理的。现在一盘虾子几百元，成了奢侈品，吓退了普通消费者，这样并不利于产业长远发展。”

　　据专家估算，目前我国小龙虾需求总量约为192万吨，其中鲜活小龙虾需求量140万吨，加工产品虾仁等需要小龙虾原料52万吨。而国际市场小龙虾需求缺口高达30万吨左右。

　　“供不应求的局面预计会维持5到10年。”在“十三五”全国渔业发展战略高层研讨会上，中国工程院院士林浩然预测。

　　扩大生产，填补市场，小龙虾产业大有可为。我省稻田和水资源丰富，适宜开展稻虾共作的低湖田、冷浸田和冬闲田600余万亩，目前有300多万亩的面积尚未开发利用。全省现有池塘可养殖面积585.9万亩，目前仅有101.9万亩用于小龙虾专养和虾蟹混养，仍有较大空间调整品种结构、开展小龙虾养殖。

　　需求火爆，供给不上，种苗是最大的瓶颈。据了解，目前小龙虾以野生种苗自繁自养为主，大量近亲繁殖，导致种质资源退化，严重影响小龙虾的品质。 近年来，我省拿出专项资金扶持小龙虾良种选育繁育，目前已取得重大突破，今年10月份我省小龙虾良种选育繁育中心可批量生产人工虾苗几亿尾，在大大满足市场需求的前提下，还可做到提前3个月投放虾苗。届时，小龙虾上市更早，品质更高。

　　有人担心，养殖面积不断扩大，产量逐步提高，小龙虾价格会不会因此“跳水”?专家介绍，小龙虾第一年投入较大，但后期费用很少，包括基础设施、挖沟、种苗等成本平摊下来，一亩约2000元。按照平均亩产300斤虾计算，即使每斤小龙虾收购价跌到10元以下，也有利可图。

　　“有条件的地方可以尝试，尤其可作为扶贫产业优先发展。”李胜强说。

　　随着生产与消费体量的增大，小龙虾产业融合发展潜力仍有待深挖和释放。如，一只虾能吃的部分只有20%，被浪费掉的虾头虾壳里富含甲壳素，该产品及其衍生物在食品、化工、医药、农业、环保等领域具有十分重要的应用价值。小龙虾副产品的潜在经济价值规模超过千亿元。与此同时，以小龙虾为主题的餐饮节庆、休闲垂钓、旅游观光产业链亟待延伸。

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